les restaurants | petite/moyenne entreprise

Bertoldi's économise près de 40% sure leurs programmes de déchets et recyclage

le défi

Gérant un restaurant très fréquenté, le personnel de Bertoldi’s Trattoria savait que le temps considérable qu’il consacrait à la gestion des déchets pouvait être mieux réparti. Alors que la Trattoria de Bertoldi voulait un plus grand détournement des décharges, la préoccupation de la gestion de base du processus a rendu cela irréalisable. L’augmentation des coûts des déchets, les surtaxes et les frais supplémentaires n’ont fait qu’ajouter aux défis de gestion des déchets auxquels ils étaient confrontés.

notre solution

En utilisant le pouvoir d’achat de Waste Solutions, un nouveau contrat de fournisseur pour Bertoldi a été obtenu, ce qui a considérablement réduit les coûts et supprimé les surtaxes et les frais.

Le dépannage des fournisseurs et la validation des factures ont efficacement soulagé la direction des responsabilités fastidieuses de gestion des déchets, ce qui a libéré du temps à la direction pour gérer l’entreprise. Les stratégies de Waste Solutions ont non seulement répondu au besoin de Bertoldi d’une gestion rationalisée et de plus grandes économies de coûts, mais la mise en œuvre d’un programme de recyclage des matières organiques a permis à Bertoldi de respecter son engagement envers la durabilité environnementale.

solutions mises en place

gestion et négociation des fournisseurs
facturation consolidée et audit mensuel des factures
Initiatives de réduction des déchets et de zéro déchet

l'impacte

Par travailler avec Waste Solutions, Bertoldi’s a connu une réduction de près de 40 % du coût de la gestion des déchets. Ils ont pu recentrer leur attention sur les compétences de base tandis que les déchets sont mieux gérés, grâce à leur programme de recyclage des matières organiques qui détourne une quantité importante de déchets des sites d’enfouissement.

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